Backtechnik – Das Magazin für die Backindustrie
Backtechnik ist die renommierte Fachpublikation für die Backindustrie und die filialisierenden Betriebe weltweit. Mit einem anspruchsvollen redaktionellen Inhalt bietet Backtechnik seinen Lesern genau das Hintergrundwissen, das für eine erfolgreiche Produktion benötigt wird. Ein Konzept, das sich bewährt: Backtechnik ist das offizielle Organ der Association Internationale de la Boulangerie Industrielle (AIBI) und ist von der Vereinigung der Backbranche (VDB) in Deutschland, Österreich und der Schweiz abonniert. Backtechnik Europe, im Format als deutsch/englische Ausgabe, ist für den starken europäischen Markt konzipiert. Backtechnik Russia bieten den Entscheidern des russischen Backwarenmarktes das Wissen mit Reportagen aus verschiedenen Bereichen von Betrieben aus Russland und der Welt. Backtechnik International ergänzt die europäische Ausgabe und ermöglicht Kontakte zu einer erweiterten internationalen Leserschaft. Sie finden die Leser von Backtechnik international in Nordamerika, im Nahen und Mittleren Osten, in Asien und Australien.
Neuigkeiten aus der Backindustrie
Preissenkung bei Schäfer`s Brot
Ab dem 27.05.2013 hat die zur Edeka Minden-Hannover gehörige Schäfer´s Brot- und Kuchen-Spezialitäten GmbH die Preise quer durch das Sortiment deutlich gesenkt. Damit verlässt die Bäckerei den lange Jahre eingeschlagenen Weg der Preisführerschaft,...
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George Mavromaras neuer AIBI Präsident
Auf der Mitgliederversammlung des europäischen Großbäckerverbandes (AIBI) Ende Mai in Amsterdam ist der Grieche George Mavromaras zum neuen Präsidenten gewählt worden. Damit...
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Wechsel in der Geschäftsführung der Rondo-Gruppe
Dr. Michael P. Witzag folgt auf Robert Rohrer.
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Fritsch erweitert Geschäftsführung
Dr. Ulrich Brahms ist neuer Geschäftsführer der Fritsch Gruppe.
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England: Supermärkte konkurrieren mit Gastronomie
Immer mehr Außer-Haus-Esser ziehen den Supermarkt dem Restaurant vor.
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Intercookies ist insolvent
Intercookies aus Königsborn, Vertriebsspezialist für Süß- und Dauerbackwaren, hat beim Amtsgericht Dortmund Insolvenz angemeldet. Nachdem die Kreditwürdigkeit in Frage stand ist das Unternehmen von den Lieferanten nicht mehr beliefert worden. Grund...
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