Backtechnik – Das Technikmagazin für die Backbranche

Backtechnik ist die renommierte Fachpublikation für die Backindustrie und die filialisierenden Betriebe weltweit. Mit einem anspruchsvollen redaktionellen Inhalt bietet Backtechnik seinen Lesern genau das Hintergrundwissen, das für eine erfolgreiche Produktion benötigt wird. Ein Konzept, das sich bewährt: Backtechnik ist das offizielle Organ der Association Internationale de la Boulangerie Industrielle (AIBI) sowie der Vereinigung der Backbranche (VDB) in Deutschland.

 

Backtechnik gibt es in drei internationalen Formaten: Backtechnik Europe als deutsch/englische Ausgabe mit Wendecover für den starken europäischen Markt konzipiert, Backtechnik Russia mit Reportagen aus verschiedenen Bereichen von Betrieben aus Russland und der Welt, und Backtechnik International mit einer erweiterten internationalen Leserschaft in Nordamerika, im Nahen und Mittleren Osten, in Asien und Australien.

 


Nachrichten aus der Backindustrie


 

29.06.2017

Bäko Zentrale Nord mit leichtem Umsatzrückgang

Die Bäko Zentrale Nord musste im Jahr 2016 einen leichten Umsatzrückgang um 0,8 Prozent auf 784 Millionen Euro verzeichnen. Die Genossen werteten das auf ihrer Generalversammlung trotzdem als Erfolg, weil der Rückgang „preisbedingt” gewesen sei und außerdem das Ergebnis und die Vergütungen an die Regionalgenossenschaften gesteigert werden konnten. Für ein Stück weit Befriedigung dürfte unausgesprochen auch gesorgt haben, dass die norddeutsche Zentrale trotz des Rückgangs 2016 immer noch etwas besser abschneiden konnte als die Vettern aus dem Süden, die 1,73 Prozent Umsatz verloren.
Michael Wippler, Vorsitzender des Aufsichtsrates, betonte, dass die Zusammenarbeit innnerhalb der Bäko Gruppe „noch besser geworden” sei. Er schloss hier ausdrücklich die süddeutsche Zentrale ein – womit er bei manchem Brancheninsider dann doch Verwunderung hervorgerufen haben dürfte. 

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Die Vereinigung der Backbranche (VDB) fördert den Wissens- und Erfahrungsaustausch innerhalb der Backbranche. Aktuelle VDB-Termine (Auswahl):

• Landesgruppen Ost, 13. Oktober 2017
VDB Forum Ost
• Landesgruppe Pfalz-Saar, 16. Oktober 2017
Besichtigung AAFES – Die Bäckerei der amerikanischen Streitkräfte in Europa
• Landesgruppe Westfalen-Lippe, 6.11.2017
Besichtigung der Dr. Oetker Welt, Bielefeld

Alle Angaben ohne Gewähr, kein Anspruch auf Vollständigkeit. Bitte melden Sie sich zu den Veranstaltungen direkt bei der VDB an. Mehr Informationen erhalten Sie auf den Seiten der VDB.


Die neue Backtechnik Europe

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