Backtechnik – Das Technikmagazin für die Backbranche

Backtechnik ist die renommierte Fachpublikation für die Backindustrie und die filialisierenden Betriebe weltweit. Mit einem anspruchsvollen redaktionellen Inhalt bietet Backtechnik seinen Lesern genau das Hintergrundwissen, das für eine erfolgreiche Produktion benötigt wird. Ein Konzept, das sich bewährt: Backtechnik ist das offizielle Organ der Association Internationale de la Boulangerie Industrielle (AIBI) sowie der Vereinigung der Backbranche (VDB) in Deutschland.

 

 

 

Backtechnik gibt es in drei internationalen Formaten: Backtechnik Europe als deutsch/englische Ausgabe mit Wendecover für den starken europäischen Markt konzipiert, Backtechnik Russia mit Reportagen aus verschiedenen Bereichen von Betrieben aus Russland und der Welt, und Backtechnik International mit einer erweiterten internationalen Leserschaft in Nordamerika, im Nahen und Mittleren Osten, in Asien und Australien.

 

Nachrichten aus der Backindustrie


 

21.09.2018

Die Zahlen und Fakten der iba kurz zusammengefasst. (Foto: GHM 2018)

iba 2018: Organisatoren zeigen sich zufrieden

Wer über die iba wanderte hörte von den meisten Ausstellern zufriedene Aussagen zum Verlauf der Messe. Die offiziellen Zahlen bestätigten das jetzt: Mit 76.800 Besuchern kamen ungefähr so viele Menschen wie 2015 zur Weltleitmesse der backenden Branche. Darüber hinaus scheint den Bäckern die Geldbörse in diesem Jahr locker gesessen zu haben: Nach Angaben der Organisatoren wurden Abschlüsse für 2,1 Milliarden Euro in München getätigt, 2015 waren es nur 1,3 Milliarden Euro gewesen. Solche Zahlen sind bekanntermaßen schwer zu ermitteln, und wir empfehlen, sie nicht auf die Kommastelle genau zu nehmen. Grundsätzlich bestätigte die iba aber, dass das Investitionsklima zurzeit nicht schlecht ist. Ob sich das löbliche Engagement des Zentralverbandes, deutsche Handwerksbäcker nach München zu locken, ausgezahlt hat, weiß man noch nicht. Bisher sind keine Angaben zur Nationalität der Besucher veröffentlicht worden. 

Die nächste iba findet vom 23. bis zum 28. Oktober 2021 in München statt.

[zurück]

iba Award: Preisträger stehen fest

Die iba Awards gingen an Fritsch, König, Mecatherm, Rondo, Wachtel und Werner & Pfleiderer. Weitere Infos gibt es hier.  


Die Vereinigung der Backbranche (VDB) fördert den Wissens- und Erfahrungsaustausch innerhalb der Backbranche. Aktuelle VDB-Termine (Auswahl):

• 12. VDB Kolloquium
VDB Österreich
11./12. Juni 2018

• Forum Nord
VDB Nord
27. Juni 2018

• Forum Ost
VDB Berlin-Brandenburg
19. Oktober 2018

• Herbsttagung
VDB Schweiz
21./22. Oktober 2018

Alle Angaben ohne Gewähr, kein Anspruch auf Vollständigkeit. Bitte melden Sie sich zu den Veranstaltungen direkt bei der VDB an. Mehr Informationen erhalten Sie auf den Seiten der VDB.


Die neue Backtechnik Europe

Die Fachpublikation für die Backindustrie und filialisierende Betriebe weltweit.

Leseproben unserer Magazine