Backtechnik – Das Technikmagazin für die Backbranche

Backtechnik ist die renommierte Fachpublikation für die Backindustrie und die filialisierenden Betriebe weltweit. Mit einem anspruchsvollen redaktionellen Inhalt bietet Backtechnik seinen Lesern genau das Hintergrundwissen, das für eine erfolgreiche Produktion benötigt wird. Ein Konzept, das sich bewährt: Backtechnik ist das offizielle Organ der Association Internationale de la Boulangerie Industrielle (AIBI) sowie der Vereinigung der Backbranche (VDB) in Deutschland.

 

 

 

Backtechnik gibt es in drei internationalen Formaten: Backtechnik Europe als deutsch/englische Ausgabe mit Wendecover für den starken europäischen Markt konzipiert, Backtechnik Russia mit Reportagen aus verschiedenen Bereichen von Betrieben aus Russland und der Welt, und Backtechnik International mit einer erweiterten internationalen Leserschaft in Nordamerika, im Nahen und Mittleren Osten, in Asien und Australien.

 

Nachrichten aus der Backindustrie


 

05.11.2018

Klaus Ostendorf verstorben

Klaus Ostendorf ist nach schwerer Krankheit am 31. Oktober im Alter von 72 Jahren in Syke verstorben.

Ostendorf war maßgeblich daran beteiligt, dass die Großbäckerei Wendeln aus Garrel zwischenzeitlich zum deutschen Marktführer im Bereich der verpackten Brote wurde. Seine Karriere im Unternehmen begann als Verkaufsfahrer, Ostendorf arbeitete sich zum Geschäftsfüher und Mitgeselschafter hoch. Zum Zeitpunkt des  Verkaufs der Wendeln Gruppe an die Kamps AG im Jahr 2000 beschäftige das Unternehmen 7.000 Mitarbeiter und peilte einen Umsatz von zwei Milliarden Mark an.

Der Vollblutunternehmer Ostendorf setzte sich danach nicht zur Ruhe, sondern übernahm unter anderem Müller Brot in München. Hier erlebte er mit dem Hygieneskandal und der Insolvenz im Jahr 2012 auch den Tiefpunkt seiner Laufbahn.

Einen Nachruf auf Klaus Ostendorf finden Sie hier.

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iba Award: Preisträger stehen fest

Die iba Awards gingen an Fritsch, König, Mecatherm, Rondo, Wachtel und Werner & Pfleiderer. Weitere Infos gibt es hier.  


Die Vereinigung der Backbranche (VDB) fördert den Wissens- und Erfahrungsaustausch innerhalb der Backbranche. Aktuelle VDB-Termine (Auswahl):

• 12. VDB Kolloquium
VDB Österreich
11./12. Juni 2018

• Forum Nord
VDB Nord
27. Juni 2018

• Forum Ost
VDB Berlin-Brandenburg
19. Oktober 2018

• Herbsttagung
VDB Schweiz
21./22. Oktober 2018

Alle Angaben ohne Gewähr, kein Anspruch auf Vollständigkeit. Bitte melden Sie sich zu den Veranstaltungen direkt bei der VDB an. Mehr Informationen erhalten Sie auf den Seiten der VDB.


Die neue Backtechnik Europe

Die Fachpublikation für die Backindustrie und filialisierende Betriebe weltweit.

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