Backtechnik – Das Technikmagazin für die Backbranche

Backtechnik ist die renommierte Fachpublikation für die Backindustrie und die filialisierenden Betriebe weltweit. Mit einem anspruchsvollen redaktionellen Inhalt bietet Backtechnik seinen Lesern genau das Hintergrundwissen, das für eine erfolgreiche Produktion benötigt wird. Ein Konzept, das sich bewährt: Backtechnik ist das offizielle Organ der Association Internationale de la Boulangerie Industrielle (AIBI) sowie der Vereinigung der Backbranche (VDB) in Deutschland.

 

 

 

Backtechnik gibt es in drei internationalen Formaten: Backtechnik Europe als deutsch/englische Ausgabe mit Wendecover für den starken europäischen Markt konzipiert, Backtechnik Russia mit Reportagen aus verschiedenen Bereichen von Betrieben aus Russland und der Welt, und Backtechnik International mit einer erweiterten internationalen Leserschaft in Nordamerika, im Nahen und Mittleren Osten, in Asien und Australien.

 

Nachrichten aus der Backindustrie


 

04.01.2019

Fortuna wird Teil der König-Gruppe

Seit Beginn des Jahres führt die österreichische König-Gruppe die Geschäfte des Bäckereimaschinenherstellers Fortuna fort.

Fortuna, einer der ältesten Bäckereimaschinenhersteller weltweit, hatte im Oktober 2018 Insolvenz anmelden müssen. Nun ist ist die neu gegründete Fortuna Maschinen GmbH Teil der König Gruppe. König Geschäftsführer Wolfgang Staufer begründet die Entscheidung zu diesem strategischen Schritt: „Das Know-How bei Fortuna ist enorm und wir wollen diesen einzigartigen Erfahrungsschatz für den Markt erhalten und ausbauen. Außerdem erweitern wir damit auch unser Produktportfolio für handwerkliche Betriebe.“

Fortuna entwickelt und fertigt Maschinen zur Produktion von Kleingebäck und beschäftigt 90 Mitarbeiter, darunter zehn Auszubildende. Die Fortuna Maschinen GmbH erwirbt in Form eines Asset Deals Vermögensgegenstände, Marke, Patente und übernimmt die Arbeitnehmer. „Wir wollen die Zukunft dieses traditionsreichen Unternehmens und seiner Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sichern,” betont Staufer. Die Marken König und Fortuna werden unabhängig voneinander am Markt positioniert. Vorrangiges Ziel ist die intensive Betreuung der internationalen Kunden sowie die Fertigstellung bestehender und Gewinnung neuer Aufträge und die Sicherstellung einer hohen Qualität im Kundendienst.

Die weltweit tätige König Gruppe gehört zu den führenden Herstellern auf dem Gebiet der Maschinen und Anlagen für die Produktion von Gebäck. Seit mehr als 50 Jahren versorgt das Unternehmen mit Hauptsitz in Graz weltweit Bäckereibetriebe mit Bäckereimaschinen, -anlagen und Backöfen. Weltweit beschäftigt die König Gruppe nun rund 700 Mitarbeiter.
 

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iba Award: Preisträger stehen fest

Die iba Awards gingen an Fritsch, König, Mecatherm, Rondo, Wachtel und Werner & Pfleiderer. Weitere Infos gibt es hier.  


Die Vereinigung der Backbranche (VDB) fördert den Wissens- und Erfahrungsaustausch innerhalb der Backbranche.  Aktuelle Informationen zu den Veranstaltungen der VDB finden Sie auf den Seiten der Vereinigung.


Die neue Backtechnik Europe

Die Fachpublikation für die Backindustrie und filialisierende Betriebe weltweit.

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