Backtechnik – Das Technikmagazin für die Backbranche

Backtechnik ist die renommierte Fachpublikation für die Backindustrie und die filialisierenden Betriebe weltweit. Mit einem anspruchsvollen redaktionellen Inhalt bietet Backtechnik seinen Lesern genau das Hintergrundwissen, das für eine erfolgreiche Produktion benötigt wird. Ein Konzept, das sich bewährt: Backtechnik ist das offizielle Organ der Association Internationale de la Boulangerie Industrielle (AIBI) sowie der Vereinigung der Backbranche (VDB) in Deutschland.

 

 

 

Backtechnik gibt es in drei internationalen Formaten: Backtechnik Europe als deutsch/englische Ausgabe mit Wendecover für den starken europäischen Markt konzipiert, Backtechnik Russia mit Reportagen aus verschiedenen Bereichen von Betrieben aus Russland und der Welt, und Backtechnik International mit einer erweiterten internationalen Leserschaft in Nordamerika, im Nahen und Mittleren Osten, in Asien und Australien.

 

Nachrichten aus der Backindustrie


 

08.01.2019

Am 17. März wird in der Blue Box auf der Internorga wieder der beliebte Frühschoppen – Bäcker reden Tacheles – stattfinden. (Foto: BJ / Dirk Waclawek 2018)

Die Blue Box gastiert wieder auf der Internorga

Auch in diesem Jahr gibt es wieder viele gute Gründe für einen Besuch der Internorga in Hamburg. Ein wichtiger ist die Blue Box, die die Redaktionen des Inger Verlages wieder vom 15. bis 19. März in der Halle B6 bespielen werden. Geboten werden an jedem Tag vier Kompakt-Seminare zu allen Themen der Bäckerei und Systemgastronomie. Neu im Jahr 2019: Das Back Journal Direkt – die Weiterbildungszeitschrift für Mitarbeiter im Verkauf – bietet am 18. März zwei Seminare speziell für Azubis und Seiteneinsteiger. Weitere Informationen finden Sie in der nächsten Ausgabe des Back Journal.

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iba Award: Preisträger stehen fest

Die iba Awards gingen an Fritsch, König, Mecatherm, Rondo, Wachtel und Werner & Pfleiderer. Weitere Infos gibt es hier.  


Die Vereinigung der Backbranche (VDB) fördert den Wissens- und Erfahrungsaustausch innerhalb der Backbranche.  Aktuelle Informationen zu den Veranstaltungen der VDB finden Sie auf den Seiten der Vereinigung.


Die neue Backtechnik Europe

Die Fachpublikation für die Backindustrie und filialisierende Betriebe weltweit.

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