Backtechnik – Das Technikmagazin für die Backbranche

Backtechnik ist die renommierte Fachpublikation für die Backindustrie und die filialisierenden Betriebe weltweit. Mit einem anspruchsvollen redaktionellen Inhalt bietet Backtechnik seinen Lesern genau das Hintergrundwissen, das für eine erfolgreiche Produktion benötigt wird. Ein Konzept, das sich bewährt: Backtechnik ist das offizielle Organ der Association Internationale de la Boulangerie Industrielle (AIBI) sowie der Vereinigung der Backbranche (VDB) in Deutschland.

 

 

 

Backtechnik gibt es in drei internationalen Formaten: Backtechnik Europe als deutsch/englische Ausgabe mit Wendecover für den starken europäischen Markt konzipiert, Backtechnik Russia mit Reportagen aus verschiedenen Bereichen von Betrieben aus Russland und der Welt, und Backtechnik International mit einer erweiterten internationalen Leserschaft in Nordamerika, im Nahen und Mittleren Osten, in Asien und Australien.

 

Nachrichten aus der Backindustrie


 

22.01.2019

Mit der VDB Schweiz am Puls der Zeit

Die VDB Schweiz lädt am 14. und 15. März zu ihrer Frühjahrstagung ein. Die Versammlung im Mövenpick Hotel in Zürich steht unter dem Motto: Am Puls der Zeit. Neben aktuellen Informationen zur Entwicklung im Einzelhandel und einer Analyse der Schweizer Bäckerbranche stehen Ergebnisse aus der Trendforschung sowie Erfolgskonzepte aus der Praxis auf der Tagesordnung. Die Veranstaltung findet zwar zum ersten Mal auf einem Freitag statt, doch auch eine Anreise am Donnerstag kann sich lohnen. Dann nämlcih steht eine Betriebsbesichtigung bei der Bäckerei Bertschi auf dem Programm. Hinweis: Die Teilnehmerzahl der Besichtigung ist auf 25 Teilnehmer begrenzt, wer zuerst kommt, mahlt zuerst. Das vollständige Programm und weitere Infos finden Sie hier, unter diesem Link sind Anmeldungen möglich.

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iba Award: Preisträger stehen fest

Die iba Awards gingen an Fritsch, König, Mecatherm, Rondo, Wachtel und Werner & Pfleiderer. Weitere Infos gibt es hier.  


Die Vereinigung der Backbranche (VDB) fördert den Wissens- und Erfahrungsaustausch innerhalb der Backbranche.  Aktuelle Informationen zu den Veranstaltungen der VDB finden Sie auf den Seiten der Vereinigung.


Die neue Backtechnik Europe

Die Fachpublikation für die Backindustrie und filialisierende Betriebe weltweit.

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