Backtechnik – Das Technikmagazin für die Backbranche

Backtechnik ist die renommierte Fachpublikation für die Backindustrie und die filialisierenden Betriebe weltweit. Mit einem anspruchsvollen redaktionellen Inhalt bietet Backtechnik seinen Lesern genau das Hintergrundwissen, das für eine erfolgreiche Produktion benötigt wird. Ein Konzept, das sich bewährt: Backtechnik ist das offizielle Organ der Association Internationale de la Boulangerie Industrielle (AIBI) sowie der Vereinigung der Backbranche (VDB) in Deutschland.

 

 

 

Backtechnik gibt es in drei internationalen Formaten: Backtechnik Europe als deutsch/englische Ausgabe mit Wendecover für den starken europäischen Markt konzipiert, Backtechnik Russia mit Reportagen aus verschiedenen Bereichen von Betrieben aus Russland und der Welt, und Backtechnik International mit einer erweiterten internationalen Leserschaft in Nordamerika, im Nahen und Mittleren Osten, in Asien und Australien.

 

Nachrichten aus der Backindustrie


 

09.04.2019

Außergewöhnliches Kolloquium der VDB Österreich

Es ist schon lange kein Geheimtipp mehr – wer alle größeren Österreichischen Bäcker auf einem Haufen erleben möchte, sollte das Kolloquium der VDB Österreich nicht verpassen. Das nächste findet vom 20. bis 21. Mai in Schladming unter dem Motto „Alles AUSSERgewöhnlich“ statt. So dreht sich der erste Tag um den Einfluss des Klimawandels auf den künftigen Getreideanbau und die Getreideregionen. Weiter wird es um Alternativen zu Plastikverpackungen gehen und ein Blick auf die Zukunft der personalisierten Ernährung und deren Rohstoffe geworfen. Den Abschluss bildet der Vortrag des Bäckerkollegen Max Kugel aus Bonn. Am nächsten Tag wird mit Neuigkeiten aus Brüssel von der AIBI gestartet und im Anschluss ein Einblick in die neue Energiewelt gegeben. Den Abschluss bildet die Blogger- und Influencerthematik.(jb)

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iba Award: Preisträger stehen fest

Die iba Awards gingen an Fritsch, König, Mecatherm, Rondo, Wachtel und Werner & Pfleiderer. Weitere Infos gibt es hier.  


Die Vereinigung der Backbranche (VDB) fördert den Wissens- und Erfahrungsaustausch innerhalb der Backbranche.  Aktuelle Informationen zu den Veranstaltungen der VDB finden Sie auf den Seiten der Vereinigung.


Die neue Backtechnik Europe

Die Fachpublikation für die Backindustrie und filialisierende Betriebe weltweit.

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