Backtechnik – Das Technikmagazin für die Backbranche

Backtechnik ist die renommierte Fachpublikation für die Backindustrie und die filialisierenden Betriebe weltweit. Mit einem anspruchsvollen redaktionellen Inhalt bietet Backtechnik seinen Lesern genau das Hintergrundwissen, das für eine erfolgreiche Produktion benötigt wird. Ein Konzept, das sich bewährt: Backtechnik ist das offizielle Organ der Association Internationale de la Boulangerie Industrielle (AIBI) sowie der Vereinigung der Backbranche (VDB) in Deutschland.

 

 

 

Backtechnik gibt es in drei internationalen Formaten: Backtechnik Europe als deutsch/englische Ausgabe mit Wendecover für den starken europäischen Markt konzipiert, Backtechnik Russia mit Reportagen aus verschiedenen Bereichen von Betrieben aus Russland und der Welt, und Backtechnik International mit einer erweiterten internationalen Leserschaft in Nordamerika, im Nahen und Mittleren Osten, in Asien und Australien.

 

Nachrichten aus der Backindustrie


 

09.04.2019

VDB Pfalz-Saar: Vielfältiges Programm im zweiten Halbjahr

Auch das Programm der zweiten Hälfte des Jahres 2019 wird für die Mitglieder der VDB Pfalz-Saar interessant und vielfältig. Nach der Sommerpause von Juli bis August startet das zweite Halbjahr am 12. September mit einer Besichtigung des Bäckerhauses Ecker/ Bäckerbub in Bexbach. Am 8. Oktober lädt die VDB Pfalz-Saar nach Rödermark ein. Dort findet gemeinsam mit der VDB-LG Rhein-Main die Besichtigung der Zeppelin Systems Werke statt. Die Stollenprüfung der VDB findet im Hause Meistermarken-Ulmer Spatz in Bingen am 7. November statt. Den voraussichtlich letzten Termin für dieses Jahr bildet die Veranstaltung „Mit Brot begeistern und den Erfolg der Bäckerei steigern". Diese wird mit dem Aromaexperten und Buchautor Prof. Michael Kleinert und dem selbstständigen Bäckermeister und Brot-Sommelier Bernd Wettlaufer am 2. Dezember in Homburg an der Saar stattfinden. (jb)

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iba Award: Preisträger stehen fest

Die iba Awards gingen an Fritsch, König, Mecatherm, Rondo, Wachtel und Werner & Pfleiderer. Weitere Infos gibt es hier.  


Die Vereinigung der Backbranche (VDB) fördert den Wissens- und Erfahrungsaustausch innerhalb der Backbranche.  Aktuelle Informationen zu den Veranstaltungen der VDB finden Sie auf den Seiten der Vereinigung.


Die neue Backtechnik Europe

Die Fachpublikation für die Backindustrie und filialisierende Betriebe weltweit.

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