Backtechnik – Das Technikmagazin für die Backbranche

Backtechnik ist die renommierte Fachpublikation für die Backindustrie und die filialisierenden Betriebe weltweit. Mit einem anspruchsvollen redaktionellen Inhalt bietet Backtechnik seinen Lesern genau das Hintergrundwissen, das für eine erfolgreiche Produktion benötigt wird. Ein Konzept, das sich bewährt: Backtechnik ist das offizielle Organ der Association Internationale de la Boulangerie Industrielle (AIBI) sowie der Vereinigung der Backbranche (VDB) in Deutschland.

 

 

 

Backtechnik gibt es in drei internationalen Formaten: Backtechnik Europe als deutsch/englische Ausgabe mit Wendecover für den starken europäischen Markt konzipiert, Backtechnik Russia mit Reportagen aus verschiedenen Bereichen von Betrieben aus Russland und der Welt, und Backtechnik International mit einer erweiterten internationalen Leserschaft in Nordamerika, im Nahen und Mittleren Osten, in Asien und Australien.

 

Nachrichten aus der Backindustrie


 

30.04.2019

VDB LG Baden-Württemberg: Brauereibesichtigung in Böblingen

Am 22. Mai können Interessierte und Mitglieder der VDB an einer Betriebsbesichtigung der Schönbuch Bierbrauerei in Böblingen teilnehmen. Von traditioneller Braukunst über eine bewegte Familien- und Firmengeschichte, vorbei an modernster Produktionstechnik, bis hin zu zeitgemäßer Gastfreundlichkeit – es lohnt sich, die Schönbuch Braumanufaktur von innen zu sehen und zu erleben. Die Tour dauert circa eine Stunde und beinhaltet Bierverkostung direkt aus dem Lagertank, den Erhalt eines Schönbuch Braumanufaktur Verkostungsglases, einer sogenannte Bierfibel und eines Gruppenfotos zum ausdrucken. Beginn ist um 18 Uhr. Die VDB weist außerdem darauf hin, dass die Teilnehmer gut zu Fuß sein sollten, da während der Besichtigung etliche Treppenstufen zu überwinden sind und es keine Sitzmöglichkeiten gibt.

Den Eintritt der Führung übernimmt die Vereinskasse. Anschließend ist noch ein Tisch in der Brauerei reserviert, wo die Teilnehmer auf Selbstzahlerbasis etwas bestellen können.

Anmelden können Sie sich per E-Mail an pfaff{e}bfs-stuttgart.de oder unter der Telefonnummer 0711 - 1641122.

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iba Award: Preisträger stehen fest

Die iba Awards gingen an Fritsch, König, Mecatherm, Rondo, Wachtel und Werner & Pfleiderer. Weitere Infos gibt es hier.  


Die Vereinigung der Backbranche (VDB) fördert den Wissens- und Erfahrungsaustausch innerhalb der Backbranche.  Aktuelle Informationen zu den Veranstaltungen der VDB finden Sie auf den Seiten der Vereinigung.


Die neue Backtechnik Europe

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