Backtechnik – Das Technikmagazin für die Backbranche

Backtechnik ist die renommierte Fachpublikation für die Backindustrie und die filialisierenden Betriebe weltweit. Mit einem anspruchsvollen redaktionellen Inhalt bietet Backtechnik seinen Lesern genau das Hintergrundwissen, das für eine erfolgreiche Produktion benötigt wird. Ein Konzept, das sich bewährt: Backtechnik ist das offizielle Organ der Association Internationale de la Boulangerie Industrielle (AIBI) sowie der Vereinigung der Backbranche (VDB) in Deutschland.

 

 

 

Backtechnik gibt es in drei internationalen Formaten: Backtechnik Europe als deutsch/englische Ausgabe mit Wendecover für den starken europäischen Markt konzipiert, Backtechnik Russia mit Reportagen aus verschiedenen Bereichen von Betrieben aus Russland und der Welt, und Backtechnik International mit einer erweiterten internationalen Leserschaft in Nordamerika, im Nahen und Mittleren Osten, in Asien und Australien.

 

Nachrichten aus der Backindustrie


 

30.07.2019

iba wird kürzer und rückt vom Oktoberfest ab

Auf der Website der iba ist noch immer die Meldung „Das iba-Universum voller neuer Ideen“ zu finden. Der Abschlussbericht der iba 2018 endet mit dem Satz: „Die nächste iba findet vom 23. bis 28. Oktober 2021in München statt.“ Hinter den Kulissen scheint man allerdings mit dem Zeitraum gehadert zu haben, jedenfalls gab die Gesellschaft für Handwerksmessen am 29. Juli bekannt: „Die kommende iba findet an fünf Tagen vom 24. bis 28. Oktober 2021 statt, wie gewohnt auf dem Messegelände München.“ GHM-Geschäftsführer begründet die Verkürzung mit dem Ergebnis der Aussteller- und Besucherbrefragung. Schon vorher war klar, dass die Weltmesse zeitlich vom Oktoberfest abrücken würde. 2018 startete die Wiesn noch kurz nach der Messe, im Jahr 2021 wird sie fast drei Wochen vor iba-Beginn beendet sein.
 

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iba Award: Preisträger stehen fest

Die iba Awards gingen an Fritsch, König, Mecatherm, Rondo, Wachtel und Werner & Pfleiderer. Weitere Infos gibt es hier.  


Die Vereinigung der Backbranche (VDB) fördert den Wissens- und Erfahrungsaustausch innerhalb der Backbranche.  Aktuelle Informationen zu den Veranstaltungen der VDB finden Sie auf den Seiten der Vereinigung.


Die neue Backtechnik Europe

Die Fachpublikation für die Backindustrie und filialisierende Betriebe weltweit.

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