Backtechnik – Das Technikmagazin für die Backbranche

Backtechnik ist die renommierte Fachpublikation für die Backindustrie und die filialisierenden Betriebe weltweit. Mit einem anspruchsvollen redaktionellen Inhalt bietet Backtechnik seinen Lesern genau das Hintergrundwissen, das für eine erfolgreiche Produktion benötigt wird. Ein Konzept, das sich bewährt: Backtechnik ist das offizielle Organ der Association Internationale de la Boulangerie Industrielle (AIBI) sowie der Vereinigung der Backbranche (VDB) in Deutschland.

 

 

 

Backtechnik gibt es in drei internationalen Formaten: Backtechnik Europe als deutsch/englische Ausgabe mit Wendecover für den starken europäischen Markt konzipiert, Backtechnik Russia mit Reportagen aus verschiedenen Bereichen von Betrieben aus Russland und der Welt, und Backtechnik International mit einer erweiterten internationalen Leserschaft in Nordamerika, im Nahen und Mittleren Osten, in Asien und Australien.

 

Nachrichten aus der Backindustrie


 

06.08.2019

Millionen-Bürgschaft für Lila Bäcker in Aussicht

Die von der insolventen Bäckereikette Lila Bäcker beantragte Bürgschaft mehr als zehn Millionen Euro beim Land Mecklenburg-Vorpommern wurde vom Finanzministerium des Landes positiv beschieden. Das berichtet der NDR. Ein Sprecher des Finanzministeriums verwies darauf, dass die Zusage jedoch unter Vorbehalt stehe: Das Finanzministerium will noch bis Ende August den Insolvenzplan prüfen. Erst wenn dieser den Gläubigern vorgelegt und von ihnen genehmigt wurde, kann der Vorbehalt aufgehoben werden. Nach Angaben des Insolvenzverwalters schreibt das Unternehmen bereits wieder schwarze Zahlen. 270 Filialen sollen bestehen bleiben und die Firmenzentrale mit etwa 20 Mitarbeitern von Pasewalk nach Neubrandenburg verlegt werden.

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iba Award: Preisträger stehen fest

Die iba Awards gingen an Fritsch, König, Mecatherm, Rondo, Wachtel und Werner & Pfleiderer. Weitere Infos gibt es hier.  


Die Vereinigung der Backbranche (VDB) fördert den Wissens- und Erfahrungsaustausch innerhalb der Backbranche.  Aktuelle Informationen zu den Veranstaltungen der VDB finden Sie auf den Seiten der Vereinigung.


Die neue Backtechnik Europe

Die Fachpublikation für die Backindustrie und filialisierende Betriebe weltweit.

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