Backtechnik – Das Technikmagazin für die Backbranche

Backtechnik ist die renommierte Fachpublikation für die Backindustrie und die filialisierenden Betriebe weltweit. Mit einem anspruchsvollen redaktionellen Inhalt bietet Backtechnik seinen Lesern genau das Hintergrundwissen, das für eine erfolgreiche Produktion benötigt wird. Ein Konzept, das sich bewährt: Backtechnik ist das offizielle Organ der Association Internationale de la Boulangerie Industrielle (AIBI) sowie der Vereinigung der Backbranche (VDB) in Deutschland.

 

 

 

Backtechnik gibt es in drei internationalen Formaten: Backtechnik Europe als deutsch/englische Ausgabe mit Wendecover für den starken europäischen Markt konzipiert, Backtechnik Russia mit Reportagen aus verschiedenen Bereichen von Betrieben aus Russland und der Welt, und Backtechnik International mit einer erweiterten internationalen Leserschaft in Nordamerika, im Nahen und Mittleren Osten, in Asien und Australien.

 

Nachrichten aus der Backindustrie


 

04.09.2019

Teile des Kommuniktaionsnetzes der Messe Stuttgart sind zurzeit gestört. (Screenshot: Südback 2019)

Internet-Gangster überfallen die südback

Die südback – oder besser gesagt ihre Website und Kommunikationsnetze – ist am Dienstag Opfer eines Cyberangriffs geworden. Die Online-Präsenzen der Stuttgart Mese sind derzeit teilweise außer Betrieb. Wie die Stuttgart Messe mitteilt, wird derzeit mit Hochdruck an der Wiederherstellung der Systeme gearbeitet. Nach einem Bericht des SWR ist nicht nur die Messe-Gesellschaft von dem Angriff betroffen, sondern auch weitere Tochterunternehmen der Stadt wie die Stadtwerke oder die Marketinggesellschaft. Die Stromversorgung der Stadt sei aber nicht gefährdet. Die Störung wird voraussichtlich noch bis Ende der Woche dauern.

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iba Award: Preisträger stehen fest

Die iba Awards gingen an Fritsch, König, Mecatherm, Rondo, Wachtel und Werner & Pfleiderer. Weitere Infos gibt es hier.  


Die Vereinigung der Backbranche (VDB) fördert den Wissens- und Erfahrungsaustausch innerhalb der Backbranche.  Aktuelle Informationen zu den Veranstaltungen der VDB finden Sie auf den Seiten der Vereinigung.


Die neue Backtechnik Europe

Die Fachpublikation für die Backindustrie und filialisierende Betriebe weltweit.

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