Backtechnik – Das Technikmagazin für die Backbranche

Backtechnik ist die renommierte Fachpublikation für die Backindustrie und die filialisierenden Betriebe weltweit. Mit einem anspruchsvollen redaktionellen Inhalt bietet Backtechnik seinen Lesern genau das Hintergrundwissen, das für eine erfolgreiche Produktion benötigt wird. Ein Konzept, das sich bewährt: Backtechnik ist das offizielle Organ der Association Internationale de la Boulangerie Industrielle (AIBI) sowie der Vereinigung der Backbranche (VDB) in Deutschland.

 

 

 

Backtechnik gibt es in drei internationalen Formaten: Backtechnik Europe als deutsch/englische Ausgabe mit Wendecover für den starken europäischen Markt konzipiert, Backtechnik Russia mit Reportagen aus verschiedenen Bereichen von Betrieben aus Russland und der Welt, und Backtechnik International mit einer erweiterten internationalen Leserschaft in Nordamerika, im Nahen und Mittleren Osten, in Asien und Australien.

 

Nachrichten aus der Backindustrie


 

26.09.2019

Bäckerei Raisch plant Erweiterung

60 neue Arbeitsplätze, 55 neue Parkplätze und eine Erweiterung der Gebäude auf mehr als 3000 Quadratmeter: Die Bäckerei Raisch aus Baden-Württemberg hat große Pläne für ihren Stammsitz in Calw-Oberriedt. Davon berichtete der Schwarzwälder Bote. Der Bau- und Umweltausschuss der Stadt habe nun die ersten Weichen für das Vorhaben gestellt. Mit rund 50 Verkaufsstellen, verteilt auf die Landkreise Calw, Böblingen, Pforzheim und Enzkreis, möchte die Bäckerei Raisch bis zum Jahr 2030 aufwarten. Der Ausbau soll übrigens nicht nur Produktion und Verwaltung mehr Platz bieten, sondern darüber hinaus werden auch Seminarräume für Mitarbeiter geschaffen. In den Obergeschossen sind zudem Eventräume geplant, in denen Backschulungen für Kunden angeboten werden können.

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iba Award: Preisträger stehen fest

Die iba Awards gingen an Fritsch, König, Mecatherm, Rondo, Wachtel und Werner & Pfleiderer. Weitere Infos gibt es hier.  


Die Vereinigung der Backbranche (VDB) fördert den Wissens- und Erfahrungsaustausch innerhalb der Backbranche.  Aktuelle Informationen zu den Veranstaltungen der VDB finden Sie auf den Seiten der Vereinigung.


Die neue Backtechnik Europe

Die Fachpublikation für die Backindustrie und filialisierende Betriebe weltweit.

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